Clik here to view.
Varmrökt Regnbågsfilé med Saffransvitkål
Varmrökt, fet fisk smakar fantastiskt Det är nog det mest njutbara sättet att få i sig sitt Omega-3. Röker man fisken försiktigt, så stannar allt fett och de goda smakerna kvar under skinnet. Börtnans...
View ArticleClik here to view.
Varmrökt Köttkorv med Rödkål och stekt Ägg
Lättlagad Nyårsdagslunch Är Du som jag lite trött på att laga mat nu efter allt julstök och firande? Då passar det fint att äta upp rödkålen från julbordet, med en riktigt god korv till. Jag köpte...
View ArticleClik here to view.
Gratäng med Vitkål och Varmrökt Sidfläsk
Varmrökt Fläsk De flesta av mina läsare har nog förstått vid det här laget att jag är väldigt förtjust i varmrökt sidfläsk. Enligt min mening betydligt godare än bacon. Kilopriset blir också lägre och...
View ArticleClik here to view.
Fiskpudding på Varmrökt Lax, Morot och Fetaost
Fiskpudding med skirat Smör Att laga en Fiskpudding är ett gammaldags sätt att ta vara på fiskrester. Ris ingår ofta, men jag kom på att rivna morötter borde bli gott istället. Varmrökt fisk har jag...
View ArticleClik here to view.
Rökt Röding med Dillmajonnäs
Fjällväg På väg till stugan handlade vi bland annat varmrökt Röding, på den lilla ICA-butiken vid Vemdalsskalet. Jag brukar alltid ta den här vägen ner till Dalarna, det är så vackert att köra...
View ArticleClik here to view.
Sallad med Mozzarella och grillat Sidfläsk
Sensommarsallad Jag är väldigt bortskämd med olika bladgrönsaker när jag bor i Turkiet på hösten.Vi handlar allt grönt på de olika marknaderna som hålls olika dagar hela veckan. Där smakar rucola,...
View ArticleClik here to view.
Buffé på Födelsedagen
Svensk-Grekisk Tapasbuffé Tack alla snälla läsare för all uppvaktning igår. Stort Tack till Familjen, som kom med trevligt sällskap och fina presenter. Här på bloggen och på Facebook har det ramlat in...
View ArticleClik here to view.
Varmrökt Forell med Senapssås och Ägg
Lunch vid strömavbrott Häromdagen hade vi väldig tur. Först när vi klev in i hissen och strömmen gick precis innan vi hann trycka på knappen för uppfärd. Så det var bara att ta trapporna upp till 6e...
View ArticleClik here to view.
Fiskgratäng på varmrökt Lax och Bearnaise
Snabb Fiskgratäng När jag kom hem i lördags, efter den rekordlånga resan, fanns inte så mycket ork att gå till affären. Då är det fint att ha en välfylld frys att botanisera i. Jag fryser ofta in små...
View ArticleClik here to view.
Hjortronsås till Varmrökt Lax
Sås med smak av sommar Så här i Midsommartider brukar det bli en hel del av både rökt fisk och kött. Som ett gott tillbehör till dem kommer här en av mina Favoriter i Repris. Det märks att det är...
View ArticleClik here to view.
Dillstuvad rödkål och varmrökt makrill
Kokosstuvning Som många vid det här laget vet så använder jag inte längre så mycket mjölkprodukter i min mat. Till vardags äter jag istället soppor och stuvningar baserade på kokosmjölk/grädde. I...
View ArticleClik here to view.
Annorlunda fiskgratäng
Fisk och spenat på nytt sätt Färsk bladspenat som tillbehör till fisk är alltid gott, det har varit en av mina favoritgrönsaker ända sen jag var barn. Mamma odlade mycket spenat hemma, den trivdes bra...
View ArticleClik here to view.
Laxpudding med fetaost och skirat smör
Laxpudding med skirat smör 2 port 100 gram varmrökt lax eller annan rökt fisk 2 ägg 2 dl grädde/kokosgrädde 1 dl riven fetaost 1 riven, stor morot 1 gul lök ½ dl finhackad dill Salt och peppar 50 g...
View ArticleClik here to view.
Varmrökt fisk med ägg och senapssås
Senapssås 2 port 1 dl majonnäs 2 msk grovkornig, osötad senap 2 msk grädde/kokosgrädde 2 msk finhackad dill ½ tsk äppelcidervinäger Salt och svartpeppar Rör ut senapen med vinägern och blanda ner...
View ArticleClik here to view.
Vitlökssås till rökt fisk
Vitlökssås med örter 3-4 port 2 dl creme fraiche eller kokosgrädde 1 dl majonnäs 1 dl hackad dill, persilja och gräslök 1-2 finhackade vitlöksklyftor Saft och skal av ½ ekologisk citron Några droppar...
View ArticleClik here to view.
Ljust formbröd och smörgås à la Ecocaféet
Näringsrik smörgås Som du kanske vet så har jag och Lindha Vikström (Halva Lindha) arbetat tillsammans på Ecocaféet i Östersund i snart 2 år. Det har varit väldigt roligt att få vara med och bidra med...
View ArticleClik here to view.
Gott slut med mousse på varmrökt regnbåge och hemgjord färskost
På sluttampen Så var det då dags igen att summera året som gått och ladda upp för ett nytt, oskrivet blad i almanackan. 2017 har för mig varit ett mycket spännande och produktivt år, med en nyutgåva...
View ArticleClik here to view.
Fyra goda tips med bacon och ägg till sommarfrukosten
Frukosttips I det här inlägget delar jag några bilder så du ser hur man lätt kan variera mångas frukostfavorit bacon och ägg. Jag köper oftast varmrökt bacon från lokala mathantverkare, det är...
View ArticleClik here to view.
Sommarmat – Rökt fisk med dillmajonnäs
Lättlagat på semestern Nu i semestertider passar det riktigt bra med varmrökt fisk till frukost, lunch eller middag. Mina favoriter är röding och harr, men det blir förstås gott med annan varmrökt...
View ArticleClik here to view.
Min bästa laxpudding med fetaost och morot
Populär pudding Dagens lättlagade mattips är en riktigt smak- och näringsrik fiskpudding som ger gott om energi. Det här receptet har blivit väldigt populärt bland mina följare, så nu när så många...
View Article